Зробіть ваші обробні дошки останніми

Хоча тверді породи дерева є найкращим вибором для обробних дощок з бамбуку, пластику та скла, вони вимагають більшої любові та турботи, ніж інші матеріали. Сказавши це, якщо ви добре доглядатимете за обробною дошкою, це може прослужити все життя. Ось' простий посібник із догляду за обробними дошками, щоб вони назавжди залишилися на вашій кухні, незалежно від того, скільки їх витрачено.

Спеціальне нагадування

По -перше, ось деякі спеціальні нагадування про щоденний догляд за обробними дошками.

Промивайте свою плату після кожного використання, щоб розпочати процес видалення бактерій і полегшити процес прання.

Не занурюйте друковану плату повністю у воду. Занадто багато води може призвести до викривлення та тріщин ваших плат, що може призвести до росту бактерій та перехресного зараження.

Ніколи не кладіть обробну дошку з листяних порід у посудомийну машину. Це також може викликати деформацію та тріщини.

Теплої води та рідини для миття посуду достатньо для щоденного очищення обробної дошки, але не забудьте продезінфікувати та захистити її, як описано нижче.

Обслуговуйте обробну дошку

олія

Найкраща олійна суміш - це суміш бджолиного воску та мінеральної олії. Змащення дощок допомагає їх кондиціонувати та захищати, утворюючи ущільнення, щоб запобігти слідам від ножів та підтримувати дошки у піковому стані. Бджолиний віск і мінерали нагріваються в каструлі до утворення рідини. За допомогою тканини занурте її в суміш і розкладіть по дошці. Лише трохи. Після покриття протріть друковану плату сухою ганчіркою і дайте їй висохнути. Залишок суміші покладіть в банку і зберігайте для подальшого використання.

Вашу обробну дошку слід обслуговувати принаймні раз на місяць, залежно від того, як часто вона використовується.

дезінфекція

Існують різні способи стерилізації плати.

Природний метод називається методом солі та лимона. Це передбачає посипання твердої деревини кошерною сіллю, а потім натирання лимона, розрізаного навпіл, зверху. Лимонний сік і сіль реагують круговими рухами як ідеальний дезінфікуючий засіб.

Турбуєтесь про свої мікроби? Ще один хороший спосіб дезінфекції плит - нанесення на поверхню рівного шару 3% перекису водню. Подивіться, як він шипить, коли він вбиває бактерії, що випливають з тріщин.

Якщо ви регулярно використовуєте обробну дошку, її слід дезінфікувати принаймні раз на місяць або принаймні раз на тиждень, якщо ваша дошка використовується для нарізки м’яса.

Видаліть пляму

У вас на дошці є неприємні плями? Нема проблем! Щоб видалити плями з обробної дошки з листяних порід, просто посипте на поверхню потрібну кількість соди, зосереджуючись на місці. Занурте губку в гарячу воду і протріть нею дошку, зосередившись на місці, де знаходиться пляма. Відразу після скрабу промийте та очистіть свої плати, щоб видалити залишки харчової соди.

Використовуйте цей метод, коли з’являється пляма.

Видаліть специфічний запах

Дерев'яні обробні дошки, як правило, вбирають запахи, що може бути проблемою, коли рецепти включають часник або цибулю. Існує два способи видалення смороду з друкованої плати.

Перший метод-наш улюблений, цілком природний, згаданий вище. Бойова сила солі та лимонів робить їх чудовим дезінфікуючим засобом та дезодорантом.

Ще один безпечний спосіб його використання - злегка покрити дошку білим оцтом або розведеним відбілювачем (приблизно одна чайна ложка на літр води). Обидва способи можна використовувати для дезінфекції та дезодорації обробних дощок. За допомогою пульверизатора обприскайте дошку білим оцтом або розведеним відбілювачем, потім відкладіть і промийте.

Це можна робити під час запахів або раз на місяць як метод дезінфекції.

полірування

Якщо ви кілька разів використовуєте свою плату, вона починає отримувати багато неприємних слідів ножа. Це можна легко закріпити за допомогою кількох аркушів наждачного паперу. Просто почніть полірувати верхню частину обробної дошки аркушем наждачного паперу 160, потім відшліфуйте наждачним папером 220 для гладкої обробки. Після цього обов’язково змастіть дошку маслом, щоб виправити колоду і захистити її від майбутніх слідів ножа.

Це можна зробити, коли сліди ножа почнуть покривати всю тарілку. Не робіть цього' занадто часто, оскільки це зробить вашу обробну дошку щоразу тоншою.